Kenia – Kikuyu | Perlbohne

Single Origin

8,0016,00

Für das Kaffee Kontor Werder kaufen wir den Rohkaffee in den Handelshäfen in Bremen und Hamburg und achten darauf, dass die Kaffees direkt gehandelt wurden. So verleibt mehr von der Wertschöpfung im eigentlichen Ursprungsland.

Der Rohkaffee wird in einem Trommelröster schonend nach alter Tradition geröstet. Jedoch benötigt jede Kaffeesorte Ihr eigenes Röstprofil, um auf die Potentiale jeder Bohne bestmöglich eingehen zu können. So entstehen sehr säurearme, bekömmliche und wundervoll aromatische Kaffees.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit unseren Kaffees – Schluck für Schluck!

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Beschreibung

Bei jeder Kaffeepflanze wachsen an den Spitzen der Zweige die ganz besonderen Perlbohnen. Die Pflanze hat hier nicht genug Kraft, um zwei Kerne auszubilden. Daher hat die Kirsche nur einen Kern. Der zu einer Perle gekrümmte Kaffeekern hat nun alle Nährstoffe für sich allein und muss nicht, wie sonst, mit der 2. Kernhälfte teilen. Kenia gilt mit seinen vulkanischen Böden als Herkunftsland für fruchtige, frische und gleichsam kräftige Kaffees.

Additional Information
Mahlgrad

ganze Bohnen, gemahlen – French Press, gemahlen – Handfilter, gemahlen – Mokkakanne, gemahlen – Siebträger

Herkunft

Kenia

Mischung

100% Arabica

Aufbereitung

gewaschen

Geschmack

fruchtig, komplex, kräftig